Et si les chocolatiers et pâtissiers étaient les nouveaux aventuriers ?
C’est sur ce thème inédit que le 23eme et traditionnel salon du chocolat a ouvert ses portes à Paris du 28 octobre au 1er novembre 2017, porte de Versailles pavillon 5, pour cinq jours de passion et d’aventures gustatives et sensorielles.
L’évènement préféré des français, est la plus grande offre de chocolats venue des 5 continents que l’on ne trouve nulle part ailleurs, c’est aussi plus de 500 participants, dont plus de 200 chefs et chefs pâtissiers internationaux de renom, 20 000 m2 d’exposition-spectacle, 60 pays représentés, des expériences gastronomiques, culturelles et festives, animations permanentes pour les petits et les grands.
A ce grand rendez- vous mondial du chocolat et du cacao, la Côte d’Ivoire leader mondial du cacao ne pouvait ne pas être là, sur 120 m2 de stand bien aménagé, le Conseil de régulation, de stabilisation et de Développement de la filière Café-Cacao, en abrégé Le Conseil du Café-cacao assurait une de ses missions de développement, à savoir promouvoir le café et le cacao ivoiriens sur le marché international.
Durant les cinq jours du salon, la délégation du Conseil du Café - Cacao a affiché une présence Institutionnelle et promotionnelle.
Il était question au niveau institutionnel, de multiplier les échanges B to B avec les industriels (Chocolatiers, pâtissiers, torréfacteurs, particuliers), de remettre des kits cadeaux institutionnels aux Vip, faire de la distribution de flyers sur les vertus du chocolat et des plaquettes institutionnelles du conseil du café-cacao.
Au niveau promotionnel, d’expliquer le processus du cacao de plantation au chocolat et faire de la dégustation gratuite du café et du chocolat au public.
Avec une présence forte appréciée par l’ensemble des participants et visiteurs, nous pouvons affirmer, que Le Conseil du Café-Cacao a encore fait voyager les 100 000 visiteurs au pays du 1er producteur mondial de cacao.
Le salon du chocolat de Paris en chiffre
- -130 000 visiteurs attendus
- -500 participants dont les 200 stars de la gastronomie
- -60 pays
- -260 exposants venus des 5 continents
- -120 ateliers pour petits et grands
- -30 Spectacles et performances live par les pays producteurs de cacao
- -30 séances de dédicaces
- -10 œuvres magistrales en chocolat
- -20robes en chocolat inédites défilé tous les jours à17h
- -50 000 parents-enfants pour le salon du chocolat junior
- -50 conférences-Dégustations
- -100 démos par les plus grands chefs.