Brave producteur de cacao, pour pouvoir vendre ton cacao au prix garanti, tu dois faire de la qualité comme pour la campagne principale.
- Nettoie proprement ta plantation pour favoriser une bonne croissance de la plante ;
- Coupe régulièrement les repousses qui poussent sur le tronc très près de la base quand le cacaoyer est encore jeune ainsi que les branches mortes ;
- Respecte les périodes de traitement du cacaoyer avec les produits phytosanitaires : 1er traitement : Juin-Juillet, 2ème traitement : Décembre-Janvier ;
- Récolte les cabosses à bonne maturité pour éviter une perte de poids, une mauvaise fermentation, les risques de pourriture ou un taux élevé de fèves germées ;
- Ne blesse pas les fèves pendant l'écabossage ;
- Fermente bien ton cacao pendant six (6) jours au maximum avec un brassage tous les deux (2) jours ;
- Sèche bien ton cacao pendant dix à quinze (10 à 15) jours pour ramener le taux d’humidité à 8% afin d’éviter la moisissure ;
- Trie bien ton cacao car il ne doit pas contenir des matières étrangères ;
- Mets ton cacao dans des sacs propres, sans odeur ;
- Ne mets jamais ton cacao dans des sacs en nylon ;
- Stocke ton cacao à l’abri de l’humidité et dans un endroit aéré sans fumée ni odeur ;
- Enfin, ne sèche jamais ton cacao à même le sol, ni sur du bitume (goudron).
Cher parent producteur, si tu respectes ces consignes, ton cacao sera acheté au prix garanti.
Bonne Campagne intermédiaire à tous.
Ceci est un message du Conseil du Café-Cacao.