Comme à la chocolaterie, l'artisan chocolatier Axel Emmanuel a ouvert à des enfants de la diaspora et venus visiter la Salon l'univers savoureux et parfumé de la création du chocolat.
Le chocolatier ivoirien, plusieurs fois primés à travers le monde, et le Conseil du Café-Cacao ont proposé le dimanche 29 octobre 2023 des expériences gustatives, ludiques et surtout pédagogiques à des enfants émerveillés et curieux de savoir d'où venait le chocolat. Ces classes cacao entièrement dédiées aux tout-petits ont également été l'occasion d'emmener les ''apprentis chocolatiers'' du jour dans une excursion exploratrice de la plantation de cacaoyers à la tablette de chocolat, un voyage initiatique du quel ils sont tous sortis les yeux pleins d'étoiles, les têtes pleines et les bras chargés de chocolats de Côte d'Ivoire.